Comme au Viêt Nam
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C’est motivé par le désir de transmettre son amour de la cuisine traditionnelle vietnamienne à ses enfants et petits-enfants que Tuan Nguyen dang a entrepris de rassembler dans un ouvrage toutes les recettes qui ont marqué son enfance à Saïgon.
Armé d’un grand talent de conteur, il nous invite du même souffle à découvrir les us et coutumes alimentaires de la culture qui l’a vu naître.
Et c’est dans un élan d’amour et d’échange ravissant les papilles qu’il partage aujourd’hui le tout avec le Québec, son pays d’adoption.
Tuan Nguyen dang est arrivé à Montréal en 1966 afin d’y poursuivre ses études en sciences économiques. Au cours de sa carrière, il a notamment été directeur au service de la formation continue de Polytechnique Montréal. Il se donne aujourd’hui pour mission de préserver la mémoire de sa terre natale et d’inculquer l’amour de la cuisine.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
