Clés de la transition alimentaire (Les)

Éditeur : Passager clandestin (Le) Collection : Pratiques (Les) EAN : 9782369356509 Code Dimedia : 000250434 Format : Broché Thème(s) : NATURE, ANIMAUX & ÉCOLOGIE Sujet(s) : Écologie / Environnement Pages : 128 Prix : 38,95 $ En librairie le 11 février 2025 Statut : À paraître Code de recherche: CLETRA Groupe: Écologie / Environnement Date de l'office: 5 février 2025 Code DEWEY: Langue d'origine: français Traducteur:

Au cours des dernières décennies, nos pratiques et nos modes de production alimentaires ont signifi cativement évolué. Nous assistons plus récemment au (re)développement des circuits courts et de proximité, à la mise en place de projets alimentaires territoriaux à l’échelle des collectivités locales, à l’organisation de festivals autour de l’alimentation, à l’implantation de jardins partagés au sein des villes, à une tentative de planifi cation de la transition agricole et alimentaire à l’échelle nationale et européenne, à la création de réseaux d’acteurs engagés dans ces démarches de transition, et plus généralement au développement d’une multitude d’initiatives visant à repenser nos façons de produire, transformer, distribuer, ou consommer. Toutes ces actions ne prennent pas la même voie et leurs objectifs se distinguent parfois. Celles-ci sont portées par des acteurs très variés. Elles partagent cependant un constat, qui constitue le point de départ de nombre d’entre elles : notre système alimentaire a des effets néfastes à la fois sur notre société et sur l’environnement.

Ce livre propose un état des lieux de notre système alimentaire (partie Comprendre), qui, bien que peu rassurant, contribue à expliquer le développement de multiples initiatives (partie Agir) en faveur d’une amélioration de la durabilité de notre système alimentaire.

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