Voyage des plantes et les grandes découvertes (Le)
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Comment 69 plantes vivrières parmi les plus importantes consommées
aujourd’hui dans le monde changèrent de continent du XVe au XVIe siècle!
Tout
le monde connaît vaguement l’origine américaine de la tomate, de la
pomme de terre ou du maïs, mais on ignore en général que dès les XVe et
XVIe siècles, les peuples ibériques ont tenté d’introduire les plantes
européennes sur toutes les nouvelles terres découvertes. Ces tentatives
ne furent guère couronnées de succès. En revanche, sur les navires
portugais, presque toutes les plantes vivrières ont plus ou moins
rapidement changé de continent, mondialisant dès cette époque les
habitudes alimentaires et les pratiques agricoles dans toutes les zones
tropicales de la planète, et bien sûr en Europe.
Cet
ouvrage évoque les voyages de 69 de ces plantes consommées aujourd’hui
partout dans le monde.
José E. Mendes Ferrão a travaillé toute sa vie sur l’agriculture tropicale, ses techniques, son histoire. Cet ouvrage est l’aboutissement de ses recherches. Son travail a le mérite de révéler des sources portugaises, jamais citées, alors qu’à l’époque des découvertes les Portugais étaient présents sur tous les continents dans les zones tropicales. Du Brésil aux Moluques et l'Afrique, ils ont joué un rôle souvent pionnier pour acclimater la plupart des plantes vivrières sur d’autres terres.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
