Cuisines de la nation (Les)

Cuisines de la nation (Les)
Éduquer, nourrir, industrialiser
Zoïa, Geneviève  
Visier, Laurent  
  • Éditeur : Wildproject
  • Collection : Monde qui vient
  • EAN : 9782381140858
  • Code Dimedia : 000250581
  • Format : Broché
  • Thème(s) : SCIENCES HUMAINES & SOCIALES
  • Sujet(s) : Sociologie / Anthropologie
  • Pages : 300
  • Prix : 41,95 $
  • Paru le 24 février 2025
  • Statut : Disponible
  • Code de recherche: CUINAT
  • Groupe: Sociologie
  • Date de l'office: 19 février 2025
  • Code DEWEY:
  • Langue d'origine: français
  • Traducteur:
EAN: 9782381140858

Une enquête de 4 ans sur les « cuisines centrales » – et un plaidoyer pour une école qui fasse sa vraie place à la cuisine, au corps, au sensible, à la Terre




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