Cuisines de la nation (Les)

Éduquer, nourrir, industrialiser
Zoïa, Geneviève  
Visier, Laurent  

Éditeur : Wildproject Collection : Monde qui vient EAN : 9782381140858 Format : Broché Pages : 300 Prix : 41,95 $ Paru le 24 février 2025

Une enquête de 4 ans sur les « cuisines centrales » – et un plaidoyer pour une école qui fasse sa vraie place à la cuisine, au corps, au sensible, à la Terre

NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.